砥石の砥石

シャプトンの砥石が最近、目詰まりするようになってきた。



左の＃5000が黒くなってます。

こうなってくると包丁が、へばりついたり滑ったりするので危険ですね。
まあツルツルなので砥げませんが・・・

面直しは先月したので、他に何か対策が無いのかなとググってみると


名倉砥石を使うのが砥汁も早く出て良いらしいので買ってみた。


砥石の粗さにより、どのような使い分けをしたら良いか購入もとにメールすると

HP見てね

との旨の内容の返答







見ても分からんからメールしとんじゃ～

(#｀皿´)<怒怒怒怒怒怒!!!


まあメールで「電話で聞いてね」って感じで書いてますので
アナログチックな会社なんだろうと思い、勝手に色々とやってみた。
（電話も先方の営業時間内にするのが難しかったのでメールしたんだけどね。）





砥石台も作ってみた。　手前を少し高くしてニスも塗ってます。




シャプトンの砥石ケースが一応、砥石台になりますが


結構、隙間が有り
実際に砥ぐとグラグラで使い辛いです。


結局、面直しから始めましたので

鉛筆で斜線を入れ見やすいようにしてみたが、
真ん中の＃320は、砥石の色が濃いので解りにくかった。



今回、砥ぐ包丁は、ステンの三徳包丁と魚用の包丁です。


出刃は、12ｃｍと16ｃｍでグレの35～36ｃｍ位なら小さい方で捌いてます。

柳は18ｃｍしかなく、40ｃｍを越えてくる魚だとチョッと短いなぁ


前置きが長くなりましたので早速始めましょう。


#1500に目白


3往復


同じく#1500に天上


コチラも3往復


#1500にボタン。


で3往復



#5000に目白で３往復


#5000に天上で３往復


#5000にボタンで３往復


使いやすい（柔らかめ？）なのは天上かなぁ
目白は硬く感じる

5段階で硬さを表すと

目白1.5
天上とボタンが4位？

天然の石なのでバラつきは有りますね。



#320には目白が合いそう

と言う事で




　#320　　 目白
＃1500　　天上
＃5000　 ボタン

で暫く使ってみます。


gurere777さんの記事でルージュスティック（皮砥）が気になったので調べてみた。


昔、床屋さんでペタペタ研いでたあれ

ほう

色々あるな


あ


あ


アカン


素人が手を出したらアカン領域や

馬の皮で部位やら品種やら色々ある
番手も#10000～#30000って・・・　
手入れも大変です。



青棒やピカール、ダイヤモンドペーストなら会社で金型を磨くなら
フェルトバフやなぁ

染み込ますなら皮でなくても良いか・・・



百均で買ってきた木材に、これまた百均で買ったフェルトを巻いて
タッカーで止めただけの手抜き品。

これにピカールを染み込ませた面と



百均の錆落とし剤を染み込ましてみた。

錆落とし剤は結構荒く

#5000で磨いた包丁が



傷だらけになりました。

Σ(￣ロ￣lll)　ｶﾞﾋﾞｰﾝ


普通に考えたら#５０００より細かいコンパウンドはあんまり売って無いよなあ・・・

ピカールも#3～4000位？


チョッと切れなくなってきたときのタッチアップに使うのが吉のようですね。